Arauca
A un paso de la excelencia la leche del piedemonte Araucano, señala un estudio de la Universidad Nacional

A estas conclusiones llegó un estudio realizado por el ingeniero agroindustrial Carlos Valmores Vásquez Viáfara, candidato a magíster en Producción Animal de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Bogotá. Su investigación buscó caracterizar –bajo unos esquemas de calidad total– la leche que se produce y se transforma en sistemas de función doble propósito del piedemonte araucano, conformado por los municipios de Arauquita, Tame, Saravena y Fortul.
Los sistemas ganaderos doble propósito son aquellos en los que se produce carne y leche a la vez, y en los cuales se tiene máximo 1,9 cabezas de ganado por hectárea. Entonces el productor, para compensar el desarrollo de su actividad económica, utiliza ganados Bos indicus con cruces Bos taurus, pues los primeros aportan carne y resistencia al medio y los segundos la cuota de leche que se vende. Además los terneros se ceban (engordar) y se llevan al mercado.
En Arauca se producen cerca de 550.000 litros de leche diarios y cerca de 300.000 litros salen para quesos artesanales (quesillos tipo doble crema) que se venden en los mercados de Cúcuta, Bogotá y Bucaramanga.
Por eso se busca que la materia prima para dichos procesos sea de alta calidad, para tener un producto que llegue a los mercados y que por sus bondades sea reconocido por los consumidores. Ese es el propósito de esta investigación: contribuir a mejorar la calidad de la leche para tener mejores quesos.
A un paso de la excelencia
El estudio se llevó a cabo en los municipios que conforman el piedemonte araucano, que es donde más se desarrolla la ganadería doble propósito, contrario a los tres de las sabanas inundables (Arauca, Cravo Norte y Puerto Rondón), donde se enfocan en ganaderías extensivas de crías y carne.
Allí se analizó no solo la materia prima (la leche), sino los parámetros que influyen para que esa leche tenga las condiciones en las que se está desarrollando. Primero se hicieron análisis de calidad composicional en laboratorio, en los que las principales variables referenciadas fueron los niveles de proteína y de grasas.
Por otro lado, se evaluaron variables de sostenibilidad del producto: grupos raciales de bovinos; vacas por unidad de área; utilización de minerales y suplementos; control de parásitos internos y externos; y componentes higiénicos y tecnológicos de la leche, entre otras. Esta información se recopiló mediante entrevistas y encuestas a ganaderos.
Después de estudiar 350 predios del piedemonte, se encontró que la calidad de la leche se puede reconocer a un paso de ser excelente, pues se obtuvieron promedios de 2,94 % de proteína y de 3,41 % en grasas, cuando los valores óptimos están alrededor de 3,2 % y 3,5 % respectivamente.
Sequías preocupantes
Sin embargo, cuando se presentan sequías y las condiciones climáticas son agrestes en la región, los ganados sufren por comida y por agua, lo que hace que su producción de leche baje y se disminuya su calidad composicional.
En cuanto a las variables de sostenibilidad del producto, se pudo determinar que estas tienen una gran incidencia en la calidad de la leche.
En el marco de este nuevo concepto de calidad, tales variables se pueden convertir en oportunidades para mejorar la calidad del producto que se genera en la región. En eso radica la importancia de este trabajo, dirigido por el profesor Germán Afanador Téllez, de la UNAL Sede Bogotá, ya que recopila una información clave que no estaba documentada por la falta de investigación en Arauca.
“Eso permite que Arauca y los ganaderos ya tengan algunos elementos para medir sus procesos, porque partir de cero es complicado”, señala el ingeniero Vásquez, y agrega que en el departamento hay un gran potencial de aporte al sector agropecuario del país, el cual puede ser explotado en condiciones de bajo impacto ambiental.
El estudio recomienda consolidar nichos de producción orientados a fortalecer el poder de negociación de los quesos artesanales, la cultura de producción de este producto, el factor humano y la protección de los recursos naturales.
La investigación contó con el apoyo del profesor Henry Grajales, de la UNAL Sede Bogotá, el exsecretario de Agricultura Departamental, Renzo Jesús Martínez Prada, la magíster en Producción Animal Mónica Torres Cruz, y los comités ganaderos de la región.
(Por: fin/PAGA/MLA/LOF)
Tomado: https://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/article/leche-de-arauca-con-alto-potencial-para-quesos-artesanales.html
Foto. Archivo
Arauca
Poder y castigo: Procuraduría formula cargos al exgobernador Wilinton Rodríguez

⚖️
El traslado de una funcionaria con la que tenía líos previos podría costarle una sanción por falta gravísima
✍️ Por Redacción La Prensa Araucana
La escena se repite, con nombres distintos, pero con los mismos ingredientes: poder, represalias y abuso de funciones públicas. Esta vez, el protagonista es el exgobernador de Arauca Wilinton Rodríguez Benavidez, quien deberá responder ante la Procuraduría General de la Nación por presuntas faltas disciplinarias calificadas como gravísimas.
🚨 ¿Qué hizo?
La Procuraduría Delegada Disciplinaria de Instrucción Tercera abrió investigación formal y formuló pliego de cargos contra el exmandatario, por haber trasladado a la funcionaria Ruth Fabiola Murillo desde la Secretaría General a la Secretaría de Educación en 2023, a pesar de que él mismo había iniciado un proceso disciplinario en su contra en 2022.
Sí, leyó bien: él la denunció y después la trasladó de dependencia, sin declararse impedido.
⚠️ Para el órgano de control, eso constituye un conflicto de intereses evidente.
🔍 Un traslado con tufo a retaliación
Según el ente disciplinario, Rodríguez Benavidez usó su poder dominante para expedir el Decreto 780 de 2023, que le permitió mover a la funcionaria aún estando vigente un proceso disciplinario en su contra, impulsado por el mismo gobernador encargado cuando era diputado.
📑 La queja fue interpuesta por la propia afectada ante la Procuraduría Regional de Arauca.
🧭 Falta gravísima, con dolo
La conducta del exgobernador fue calificada como falta gravísima a título de dolo, es decir, que actuó con plena consciencia de lo que hacía y de las consecuencias que eso podía acarrear.
👁️🗨️ No fue una omisión ni un error administrativo: fue, según el concepto del Ministerio Público, una acción con intención deliberada.
🧩 El caso AREMCA, el origen del conflicto
Todo comenzó con el caso AREMCA, un proceso administrativo en el que la funcionaria Ruth Fabiola Murillo —entonces en Talento Humano— tuvo algún tipo de participación que motivó al entonces diputado a presentar una queja en 2022.
📂 Desde entonces, la relación laboral quedó marcada por esa disputa, que al parecer se tradujo en una represalia institucional.
🧾 Lo que viene
Ahora el exgobernador deberá enfrentar el proceso disciplinario. La Procuraduría evaluará las pruebas para definir si le impone inhabilidad para ejercer cargos públicos o otras sanciones administrativas.
Mientras tanto, en Arauca siguen saliendo a la luz los capítulos poco transparentes de quienes estuvieron al mando.
Y como suele pasar, no son los enemigos políticos quienes hunden a los poderosos, sino sus propias decisiones.
Arauca
Maestros de honor: 40 años formando generaciones

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🎖️ La Medalla Bicentenario se convirtió en símbolo de gratitud en Arauca
✍️ Por Redacción La Prensa Araucana
Mientras el país debate sobre reformas, política y corrupción, en Arauca se vivió un momento que reivindica lo esencial: la educación. En un acto solemne y profundamente emotivo, la Secretaría de Educación Municipal entregó la Medalla Bicentenario a 14 docentes que han dedicado su vida —literalmente 40 años— a formar a generaciones de araucanos.
👏 Cuarenta años enseñando, cuarenta años sembrando
🎓 Cuatro décadas frente a un tablero, acompañando infancias, enfrentando crisis, adaptándose a cambios pedagógicos y tecnológicos.
📚 Los 14 docentes homenajeados no solo tienen en común la longevidad en el servicio, sino una trayectoria intachable que hoy les es reconocida oficialmente.
🤝 Un acto con presencia institucional y espiritual
En el evento participaron el alcalde Juan Qüenza, el secretario de Gobierno, concejales del municipio y el obispo de Arauca, monseñor Jaime Abril, entre otros.
No fue un simple reconocimiento, fue un tributo cargado de simbolismo.
💬 “Exaltar la labor docente no es un acto de cortesía, es una obligación ética y política en cualquier sociedad que pretenda avanzar”, se escuchó decir entre los asistentes.
🌟 Más allá del aula: docentes con impacto social
Además de los 14 docentes condecorados por sus 40 años de servicio, se entregó una distinción especial a 7 maestros por su labor extracurricular y por haber impulsado iniciativas que transformaron su entorno escolar y comunitario.
🧠 Ideas creativas, proyectos sociales, liderazgo en tiempos difíciles. Su aporte, aunque menos visible en los informes oficiales, ha sido igual de valioso.
🛤️ Una mirada al futuro… sin olvidar el pasado
La Administración Municipal ha insistido en la importancia de reconocer a los maestros en vida, no con placas póstumas ni menciones olvidadas.
🏅 Este tipo de actos no deberían ser la excepción sino la norma en un país que aún tiene una deuda profunda con el magisterio.
En un municipio marcado por desafíos estructurales, celebrar la excelencia y la perseverancia docente es una forma de recordar que no todo está perdido, y que hay quienes han hecho patria desde el aula, sin discursos ni escándalos, solo con tiza, libros y vocación.
Arauca
Arauca limpia sus venas: así avanza el plan para desatascar el sistema pluvial municipal

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✍️ Redacción La Prensa Araucana
En Arauca, donde el invierno no llega de sorpresa sino sin respuesta, la Secretaría de Infraestructura y la Empresa Municipal de Servicios Públicos (EMSERPA) han decidido enfrentar el problema de las inundaciones desde su raíz: las cunetas tapadas y los sumideros colapsados. 🌧️🕳️
Con la promesa de recuperar la capacidad de drenaje del sistema pluvial urbano, la Administración Municipal puso en marcha un proyecto de mantenimiento y limpieza que busca, entre otras cosas, evitar que una lluvia moderada siga convirtiéndose en emergencia.
📍 ¿En qué consiste?
- Limpieza de 22 sumideros clave del sistema pluvial
- Mantenimiento de 4.642 metros lineales de cunetas
- Recuperación hidráulica de canales cerrados
- Un plazo de ejecución de 5 meses para completar las labores ⏳
Las zonas a intervenir no son pocas ni menores: Las Américas, Miramar, Fundadores, Caño Moisés, Santa Teresita, El Bosque, Villa María, Cristo Rey, San Luis, Guarataros y Chorreras, todas afectadas históricamente por encharcamientos y desbordamientos en época de lluvias. 🌊🏘️
💬 “Este proyecto nos va a permitir la prevención de inundaciones, remover sedimentos, basuras y hojas que impiden el drenaje adecuado de las aguas lluvias”, explicó la secretaria de infraestructura, Tatiana Páez.
Más que una limpieza, lo que está en marcha es una cirugía preventiva al sistema de drenaje urbano, pensado para reducir malos olores, criaderos de insectos, deterioro de la infraestructura vial y el caos que viene con cada tormenta. 🦟🚧
🎯 El objetivo final —según lo planteado por EMSERPA y la Alcaldía— es claro: proteger el medioambiente, mejorar la calidad de vida de los habitantes, y actuar con oportunidad frente a los riesgos que impone el invierno.
🟡 Lo cierto es que en Arauca, donde muchas veces los ríos se desbordan primero que las soluciones, esta intervención llega con años de retraso… pero al menos, llegó.
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