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Desinformación en decomisos de vísceras de vacas amenaza salud pública en Arauca

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Arauca 02 de marzo de 2023 -Agencia de Noticias UNAL- En 2021 se presentaron en la planta de beneficio animal del municipio de Arauca 621 decomisos de vísceras rojas de reses (hígado, corazón, pulmón y riñón). El 58 % provenía de las veredas que aportan ganado para sacrificio a este lugar. El dato sugiere que habría posibles focos de enfermedades transmisibles a otros animales y a los humanos, lo que exigiría incluir en la trazabilidad del ganado aspectos como la hora de llegada del animal, cómo se alimentó o cuál es su temperatura corporal

El médico veterinario y zootecnista Diego Peraza Núñez, magíster en Salud Pública de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Orinoquia, afirma que “se debe entender que los decomisos, más allá de ser un problema económico, son un tema de salud pública debido a la estrecha relación que existe entre las causas del retiro de las vísceras rojas y la existencia de bacterias, virus y parásitos que pueden traer complicaciones para la población al consumir productos contaminados”.

Explica que “los decomisos son inspecciones palpables que se realizan en el ganado que ingresa a una planta de beneficio animal. Específicamente a la que se denomina ‘línea o vísceras rojas’ porque pueden ser transmisores de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS)”.

Una planta de beneficio animal es un establecimiento que funciona para el beneficio o sacrificio de animales aptos para consumo humano. En Colombia, estas plantas son supervisadas por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima).

El municipio de Arauca, capital del departamento de Arauca, posee una planta apta para funcionamiento que recibe animales para el sacrificio provenientes de unas 33 veredas.

En su investigación, el magíster realiza un diagnóstico de la cantidad de decomisos de vísceras rojas de ganado bovino, estableciendo una relación con sus orígenes para determinar posibles rasgos epidemiológicos que impacten la salud pública de los habitantes del municipio.

A partir de los datos suministrados por la planta de beneficio animal y de información de las autoridades locales y nacionales –por ejemplo el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el Invima–, estableció las variables de vísceras rojas, la causa del decomiso, y el sexo y la edad del animal, lo que le permitió determinar posibles tendencias epidemiológicas.

“En 2021 se presentaron 621 decomisos, de los cuales 363 sucedieron en 30 veredas que suministran las reses a la planta del municipio de Arauca”.

“Estos decomisos se dan en los lugares que aportan la mayor cantidad de carne al municipio, como las veredas Bogotá, Caracol, Cinaruco, Arrecifes, La Saya, Altamira, Mata de Piña, Feliciano y el Miedo, lo cual indica que existen prácticas de tratamiento de los animales o posibles focos de enfermedades que aunque no sean endémicas sí se pueden considerar como un riesgo para la salud pública a futuro”, explica el investigador.

Impacto en la salud pública

Los resultados apuntan a que el mayor número de decomisos se relacionan con los pulmones, con cerca del 75,04 % de los retiros de las plantas, seguidos por el hígado con el 11,11 % y el riñón con un 10,03 %. Para el caso del pulmón, la razón del decomiso se relaciona con los enfisemas –síndrome respiratorio que afecta a los bovinos–, las neumonías y la congestión.

“Las neumonías pueden evidenciar la existencia de virus que actúan como patógenos respiratorios primarios, como el virus infeccioso de la rinotraqueítis bovina, los cuales, a pesar de que no se ha comprobado una migración a humanos, sí puede representar brotes virales que afecten a una población completa de animales”, señala.

Los hígados decomisados presentaban abscesos y telangiectasia –vasos sanguíneos dilatados–, indicadores de presencia de fasciola hepática, un parásito que ya ha tenido brotes en humanos y que si no se trata genera graves consecuencias a la salud. “También está la presencia de estreptococos asociados con los corazones y salmonella en los riñones”, asegura.

El magíster considera que “los decomisos son una medida de contención que protegen a la población de posibles enfermedades. Sin embargo, para el caso específico de Arauca hace falta información que permita generar mayor trazabilidad del ganado desde la cría hasta que llega al consumo de las personas. En ese sentido es importante, por ejemplo, incluir datos sobre la hora de llegada del animal, cómo se alimentó o cuál es su temperatura corporal”.

Añade que es importante buscar nuevas alternativas ganaderas para las veredas que presentan alto número de decomisos, ya que la dispersión geográfica hace que estén lejos del casco urbano, a las características de la región e incluso a la frontera con Venezuela que puede propiciar el contrabando.

“Los resultados muestran que se puede estar sometiendo a los animales a niveles de estrés alto por el aumento del cortisol en la sangre. Sin embargo, podríamos tener más información si existieran datos como la temperatura corporal del animal”, concluye.

https://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/desinformacion-en-decomisos-de-visceras-de-vacas-amenaza-salud-publica-en-arauca

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iNNpulsa llega a Arauca para fortalecer las habilidades financieras de los emprendedores de la región

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A través de este espacio, los emprendedores tendrán la oportunidad de desarrollar habilidades que les permita mejorar su preparación y conocimientos financieros.

La jornada se llevará a cabo el próximo 9 de mayo de 2024 desde las 8:30 a.m. y las 12:00 p.m. en el la Cámara de Comercio de Arauca https://forms.office.com/r/DNULZL9kw3?origin=lprLink

Por Prensa iNNpulsa.

Arauca, 30 de abril de 2024. El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo e iNNpulsa Colombia realizarán el próximo 9 de mayo de 2024 el taller de Mentalidad Financiera, dirigido a los emprendedores del departamento de Arauca. La sesión tendrá lugar en la Cámara de Comercio de Arauca desde las 8:30 a.m. hasta las 12:00 p.m.

En este taller, los participantes podrán desarrollar habilidades para conectar con la comunidad emprendedora, mejorar la gestión comercial y la construcción de redes de colaboración. Adicionalmente, el espacio buscará que los emprendedores también conozcan cómo romper paradigmas sobre la gestión financiera y generar conciencia sobre el uso y posibilidades de gestión de los recursos.

“Llegamos con estos espacios a distintas regiones, porque sabemos que hay mucho talento emprendedor en todos los departamentos y queremos darles más herramientas para que consoliden sus ideas, esto en el marco del compromiso del Gobierno Nacional de impulsar la justicia económica en todo el país”, destacó Hernán Ceballos, Gerente General de iNNpulsa.

Este espacio es recomendado para unidades de negocio pertenecientes a la economía popular, emprendimientos en etapas iniciales que están empezando a vender y/o que tienen ventas recurrentes, así como cualquier persona que esté por iniciar y poner a prueba una idea de negocio. Los interesados podrán participar sin ningún costo y deberán inscribirse previamente a través de este enlace.

Con esto, iNNpulsa Colombia y el Ministerio de Comercio reafirman su propósito de incidir en la mentalidad empresarial, impulsar a la acción y fortalecer habilidades en personas del ecosistema de emprendimiento del país a través de la inspiración, el aprender haciendo y la generación de conexiones de valor, para continuar impulsando la transición hacia una economía basada en las ideas, el ingenio y los conocimientos.

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Arauca

“Empresas como Luker y Nestlé pretender robarse la denominación de origen del cacao araucano” Senador de la República

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#LaPrensaAraucana. En la plenaria del Senador, el congresista Jairo Alberto Castellanos realizo una férrea defensa del departamento de Arauca, al denunciar que las empresas Luker y Nestle pretenden robarse la denominación de origen del Cacao araucano, uno de los mejores del mundo.

Recordemos que en su momento el primer defensor de la denominación de origen del Cacao araucano fue el propio Gobernador, Renson Martínez Prada quien le indicó a la Federación de Cacaoteros que no permitirá que imponga una denominación regional, Orinoquia, solo para favorecer a las multinacionales y afectar a miles de familias araucanas que producen cacao de alta calidad y que encuentran el sustento de sus hogares con el cultivo y transformación de este alimento.

Los conocedores del tema han señalado que a través de la Federación las multinacionales buscan tener una denominación de origen regional para producir grandes cantidades de hectáreas de Cacao en el departamento del Meta, favoreciéndose de la alta calidad del de Arauca para meterlos en el mismo paquete, imponer sus precios y hasta bajar la calidad del grano, situación que será supremamente dañina para los campesinos araucanos.

El congresista señaló “desde el Senado, hago un llamado urgente para defender a Arauca. No sólo enfrentamos violencia y abandono estatal, sino también una amenaza contra nuestra economía: la lucha por la denominación de origen del cacao araucano. Empresas como Luker y Nestlé pretenden apropiarse de lo que es nuestro. ¡No podemos permitirlo!”.

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«La prensa en Arauca está en alto riesgo» Flip

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En los últimos dos años, grupos armados ilegales han sido el principal agresor de la prensa en Arauca. Según nuestra documentación, en 2022 los ataques del Estado Mayor Central de las FARC (EMC-FARC) y el ELN contra periodistas correspondieron al 57.45% del total de agresiones en el departamento. Si bien en 2023 el porcentaje bajó a 45%, en lo corrido del 2024 alcanza el 50%. Esta violencia ha causado que los y las periodistas acudan a la autocensura como mecanismo de protección y dejen de informar sobre conflicto armado, orden público y violación de derechos humanos, producto de la acción de estos grupos que se ha agravado por el enfrentamiento directo en el que se encuentran.

Este año, tanto el ELN como el EMC-FARC han emitido pronunciamientos en los que acusan a periodistas y medios de comunicación de estar vinculados o participar con el grupo armado contrario. En el caso más reciente, ocurrido el pasado 5 de abril, el ELN publicó un comunicado acusando a medios y periodistas de que “estigmatizan, criminalizan y asesinan las organizaciones populares, proyectos alternativos y dirigentes sociales”. Además, los relacionó como “verdugos del pueblo” y “cómplices de los planes de las bandas mercenarias de la muerte” y advirtió que agudizará su actuar en contra de esta población.

Involucrar a la prensa en la comisión de un delito tan grave, como es el asesinato por el ejercicio legítimo de informar y opinar sobre hechos de interés público, resulta altamente riesgoso para los y las periodistas del departamento, pues quedan relacionados con las dinámicas de guerra de grupos al margen de la ley.

Hasta el 10 de abril de este año hemos registrado nueve agresiones, entre las que se encuentran intimidaciones, acosos y amenazas en contra de al menos nueve periodistas. En cinco de estos casos, los agresores fueron integrantes del EMC-FARC y el ELN. Solo esta semana recibimos el reporte de un periodista, quien aseguró que recibió información sobre un plan para atentar contra su vida, y de otro, que decidió abandonar el departamento para salvaguardar su integridad después de recibir varias amenazas.

Desde el año 2022, cuando empezamos a evidenciar un recrudecimiento de la violencia contra la prensa en el departamento, en la FLIP hemos acompañado a periodistas de Arauca en la activación de rutas de protección con autoridades como la Policía y la Fiscalía General de la Nación, e instituciones como la Unidad Nacional de Protección (UNP). También hemos brindado apoyo en la reubicación de cinco periodistas que tuvieron que salir desplazados forzadamente. Aunque estas medidas se deben seguir promoviendo, resultan insuficientes ante el riesgo que enfrentan las y los comunicadores actualmente.

Por esto, insistimos en la necesidad de que en la mesa de diálogo del Gobierno Nacional con el ELN y con el EMC-FARC, se aborde la violencia contra los y las periodistas, y se exija no involucrarles en las dinámicas del conflicto.

También es indispensable que desde las autoridades y entidades locales, departamentales y nacionales se genere un discurso público que rodee a la prensa. Por ello, hacemos un llamado urgente a que el Ministerio del Interior, la Gobernación de Arauca y las alcaldías municipales del departamento se articulen y creen una campaña de respaldo a la labor de la prensa. Esta estrategia debe ser sostenida en el tiempo y estar encaminada a defender el ejercicio periodístico y contrarrestar la estigmatización de la que han sido blanco periodistas y medios de comunicación locales.

Adicionalmente, las gobernaciones y alcaldías deben incluir en sus consejos de seguridad la situación de la prensa y encaminar acciones a la protección particular de los y las periodistas, teniendo en cuenta que son sujetos de especial protección constitucional según lo ha recordado la Corte Constitucional en su Sentencia C-116/21.

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